Как пчелите произвеждат мед – от нектара до готовия продукт

Откъде идва медът?

Медът започва своя път от нектара, който пчелите събират от цветовете на растенията. В зависимост от растителността и периода на цъфтеж медът може да има различен цвят, аромат, вкус и консистенция.

Работата на пчелите

Събирачките посещават цветовете и пренасят нектара в кошера. Там той преминава през множество процеси, при които постепенно се променя неговият състав.

Изпаряване на водата

Нектарът съдържа значително количество вода. Пчелите го разполагат в килийките и чрез движението на въздуха в кошера подпомагат изпаряването на водата. Когато медът достигне подходящо състояние, пчелите запечатват килийките с восъчна покривка.

Защо различните медове са различни?

Акациевият, липовият, слънчогледовият, билковият и другите видове мед имат различни характеристики. Те зависят от растенията, които са били посещавани, времето, района и периода на събиране.

Съхранение

Медът трябва да се съхранява в чист, подходящ съд, защитен от влага, силни миризми и прекомерно нагряване. Високата температура може да промени някои от естествените характеристики на продукта.